Ο Ηλίας Δένδιας είναι μουσικός, γέννημα θρέμμα των Παξών. Από πολύ μικρό παιδί αισθανόταν την έλξη της μουσικής κι όταν απέκτησε το πρώτο του όργανο σε ηλικία 8 ετών, δεν απομακρύνθηκε ποτέ από αυτήν.
Θεωρεί τον εαυτό του αιώνια μαθητευόμενο στο ρεμπέτικο. Η καριέρα του ως επαγγελματία μουσικού χτίστηκε στα θεμέλια μεγάλου φυσικού ταλέντου και ακρίβειας στο παίξιμο μαζί με συνεχή μελέτη του μπουζουκιού.
Βαθύς γνώστης των μουσικών δρόμων του 20ου αιώνα δεχόταν πάντα μουσικές επιρροές από διαφορετικά είδη μουσικής ενσωματώνοντάς τες με άνεση στο παίξιμό του. Οι συνθέσεις του προδίδουν επιρροές από ένα ευρύτατο φάσμα από τον Βιβάλντι ως τον Ντζάνγκο Ράινχαρτ. Στη διάρκεια της πολυκύμαντης καριέρας του, ο Ηλίας έχει μοιραστεί την σκηνή κι έχει συμμετάσχει σε τουρνέ με καλλιτέχνες όπως οι Senzasian, Africa Black Mambazo, Jackie Leven, Andy White, Daniel Melingo, Andy Irvine, Dónal Lunny, Crowded House αλλά και με τον Μίμη Πλέσσα, τον Γιάννη Σπανό, τον Σταμάτη Κόκοτα, τη Μαρία Κατινάρη και τους Μαϊστράτο.